Sushi

Sushi - Ura Maki

Zutaten:

Notwendige Zutaten für Sushi

  • Sushi - Reis
  • Reisessig
  • Noriblätter
  • Wasabi
  • eingelegter Ingwer
  • Sojasauce

Vorschläge - Zutaten Sushi (Maki)

  • Sesam
  • Thunfisch
  • Lachs
  • Avocado
  • Gurke
  • Mango
  • Frischkäse (natur)
  • Rucola
  • Weitere Zutaten je nach Geschmack und Belieben!

Sonstige Utensilien:

  • 2 x Bambus-Sushi-Matte
  • Frischhaltefolie
  • kleines Schälchen für die Sojasauce
  • Sushi - Essstäbchen

Zubereitung

Ura Maki ist der japanische Begriff für Inside-Out-Rollen, die vor allem außerhalb Japans sehr beliebt sind. Hierbei wird das Sushi so gerollt, dass das Nori-Blatt innen und der Reis außen ist.

Zubereitung - frittierte Hosa-Maki

  • Ähnlich wie bei den Hoso Maki das halbe Noriblatt mit Reis belegen. Diesmal jedoch den Reis bis zum Rand belegen.
  • Nun auf den Reis Frischhaltefolie legen und das Noriblatt mit Reis auf eine zweite Bambus-Matte stürzen.
  • Wie gewohnt, einen Streifen mit Zutaten belegen, jedoch diesmal nicht auf dem Reis sondern direkt auf dem Noriblatt.
  • Ähnlich bei den Hoso Maki, auch den Inhalt mit den Fingern festhalten und die Rolle wie gewohnt nach oben aufrollen.
  • Sesam in einem kleinen Topf kurz etwas anbraten.
  • Herausnehmen und auf einer glatten Fläche verteilen.
  • Nun die Sushi-Rolle durch den Sesam ziehen.
  • Jetzt nur noch die Rolle in mundgerechte Stücke schneiden.

.... Sushi Maki Happy!