Marmelade

Orangen - Marmelade

Zutaten:

für ca. 6 – 8 Marmeladengläser (je nach Größe)

Vorbereitung:

  • 500 g Gelierzucker (2:1)​
  • 1 kg Orangen
  • Schalenabrieb von einer unbehandelten Orange (Bio)
  • Saft 1 Zitrone
  • 4 EL Havana Club - Rum

Zubereitung

Schritt 1:

  • Orangen schälen und das Fruchtfleisch von evtl. kleinen Kernen befreien.
  • Das Fruchtfleisch in einen großen Topf geben und am Herd zum Kochen bringen.
  • Mit dem Stabmixer das Fruchtfleisch pürieren.
  • Die Schale von einer unbehandelten Orange schälen.
  • Anschließend die Schalenstücke in ganz feine Streifen schneiden und in den Topf geben.
  • Den Saft einer Zitrone sowie 4 EL Havana Club - Rum in den Topf geben.
  • Nun den Gelierzucker zufügen. WICHTIG: Abhängig vom jeweiligen Gelierzucker gemäß der Packungsanweisung zubereiten. ​​​​
  • Anschließend ebenfalls gemäß der Packungsanweisung aufkochen, abkühlen lassen, Geschmacksprobe machen und in vorbereitete Marmeladegläser abfüllen.
  • Mit einem Deckel verschließen und die Marmeladengläser auf den Kopf stellen.

Fruchtig Süß!