Salate
Fränkische Stadtwurst mit Musik
Zutaten:
Menge: für ca. 4 Portionen
- 500 g Stadtwurst
- 1 bis 2 Zwiebeln (je nach Größe)
- 3 Essiggurken
- 3 EL Gurkenwasser
- 4 EL Essig
- 5 EL Olivenöl
- 0,5 TL Zucker
- Prise Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in eine große Glasschüssel geben.
- Die Essiggurken in feine Scheiben schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Die Stadtwurst häuten. Auch hier empfiehlt sich die Wurst in Scheiben zu schneiden, man kann sie aber auch noch einmal halbieren. Anschließend dies mit den Zwiebeln und den Essiggurken vermischen.
- Essig, Olivenöl, Zucker und Gurkenwasser in einer kleinen Schüssel anrühren und über die Stadtwurst verteilen.
- Alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Nun alles gut miteinander vermischen und abschmecken.