TApas
Champignons in Sherry
Zutaten:
Rezept für 24 Datteln
- 750 g Champignons (klein)
- 4 Schalotten
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- Petersilie (frisch oder gefroren)
Zubereitung
- Champignons putzen (nicht waschen!!!).
- Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Chilischoten waschen und in feine Ringe schneiden.
- Schalotten, Knoblauch und Chili in Olivenöl dünsten und Champignons zugeben und ca. 5 Minuten braten.
- Mit Sherry ablöschen und anschließend Salz und Pfeffer sowie die gehackte Petersilie zugeben.
- Anschließend abkühlen lassen.
- Tipp: Ideal für ein Tapas-Buffet!